Delicia de morango e iogurte
Ingredientes:
6 folhas de gelatina incolor
500 g morangos
300 g açucar
2 folhas de gelatina vermelha
4 dl natas
2 iogurtes naturais
2 claras
Morangos q.b.
Preparação:
Demolhe separadamente as folhas de gelatina.
Arranje 300 g de morangos e triture-os.
Junte 100 g do açucar e leve a lume brando durante 3 minutos, mexendo sempre.
Retire e adicione a gelatina vermelha espremida.
Deixe arrefecer.
Bata as natas e adicione-lhes os iogurtes.
À parte, bata as claras em castelo.
Junte-lhes 50 g de açucar, bata mais um pouco e envolva-as nas natas.
Retire 3 colheres de sopa deste preparado e junte-lhes as folhas de gelatina incolor espremidas.
Derreta-as em lume brando e junte-as às natas.
Divida o preparado em duas partes, sendo uma maior.
Junte o creme de morando à parte maior.
Preencha uma forma de mola com metade do preparado de morango e leve ao congelador, até solidificar um pouco.
Verta o creme de iogute por cima e leve de novo ao frio.
Termine com o restante creme de morangos e reserve no congelador, até solidificar.
Lave e triture os restantes morangos.
Junte-lhes o açucar restante e eve a lume brando, mexendo, até obter ponto de fio.
Deixe arrefecer.
Desenforme o semifrio, decore-o com os morangos e sirva-o com o molho.