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4 Gerações na Cozinha

4 Gerações na Cozinha

Somos uma família que gosta de se juntar à volta da mesa e de comer bem... Assim, acabamos por passar muito tempo em convívio à volta dos tachos... actualmente, chegamos a juntar 4 gerações na cozinha e todas com bastante interesse/gosto pela culinária: A Bisavó Lucinda tem 78 anos, a Avó Célia tem 53, a Tia Sofia tem 37, a Mãe Tânia tem 33 e a princesinha Diana tem 2 aninhos e adora ajudar na cozinha... tem de ver tudo o que estamos a fazer e provar nas suas várias fases... Passados 4 anos desde a criação destes blogs temos uma nova princesinha, a Joana, com quase 2 anos, que já adora comer... e ver tudo... e provar, tal como a irmã!
Dom | 25.10.15

Tarte de maçã da Avó Célia

Tão simples e saboroso... e tão rápido!

E o melhor... até quem não tem qualquer aptidão para a cozinha consegue fazer!!!

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 Ingredientes:

1 base massa folhada

Puré de maçã q.b. (usamos o do Lidl)

Maçãs q.b.

Folhas de gelatina q.b.

Canela em pó e açucar q.b.

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Descascar as maçãs e cortar em meias-luas.

Cobrir uma forma de tarte, untada com manteiga e polvilhada com farinha, com a base de massa folhada.

Rechear com o puré de maçã.

Cobrir com as meias-luas de maçã, polvilhar com canela e açucar e levar ao forno.

Cobrir com as folhas de gelatina demolhadas (em alternativa pode ser pincelada com compota).

Desenformar depois de frio e servir.

Ter | 06.10.15

Farófias

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 Ingredientes:

1 l leite

1 limão

1 vagem baunilha

4 ovos

1 c. (café) farinha maizena

175 g açucar

Canela em pó q.b.

 

Modo de preparação:

Colocar o leite ao lune com a casca de limão cortada fininha e a vagem de baunilha.

Bater as claras em castelo muito firme.

Logo que o leite ferva, deitam-se as claras às colheradas e deixa-se cozer rapidamente.

Tiram-se com uma escumadeira para um prato de servir.

Depois, retira-se o leite do lume, coa-se e junta-se a farinha maizena desfeira num pouco de leite frio, as gemas e o açucar.

Mexe-se bem e volta ao lume para engrossar.

Regam-se as farófias com o creme e polvilha-se com canela em pó.

Servir bem frio.

Seg | 05.10.15

Maionese

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Ingredientes:

1 ovo

1 dente de alho

1 c. (chá mostarda) - opcional

Sal q.b.

Óleo q.b.

 

Modo de Preparação:

Deitam-se todos os ingredientes, excepto o óleo, num copo misturador e bate-se com a varinha mágica.

Sem parar de bater, vamos juntando o óleo em fio até ficar em maionese cremosa.

Leve ao frigorifico até à hora de servir.

Sab | 03.10.15

Panquecas de banana

Simples e só com 2 ingredientes..

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..

Ingredientes:

1 banana

2 ovos

 

Modo de preparação:

Corte a banana em rodelas finas,

junte os ovos e bata até a banana ficar quase desfeita.

Numa frigideira untada com um pouco de manteiga, deitar pequenas porções de massa e deixe dourar dos dois lados.

Qui | 01.10.15

Bolo de Chocolate

Para mim, este é o melhor bolo de chocolate que já provei...

Já o faço desde que estava no nono ano... simplesmente divino!

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Ingredientes para o bolo:

2 cháv. farinha

2 cháv. açucar

1/2 cháv. óleo

1 cháv. água quente

1/2 cháv. chocolate em pó

2 c. (chá) fermento em pó

5 ovos

 

Ingredientes para a cobertura e recheio:

1 lata leite condensado

Chocolate em pó q.b.

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Bater as claras em castelo e reservar.

Dissolver o chocolate na água quente. Acrescentar o óleo, o açucar, o fermento, as gemas e, por fim, a farinha.

Misturar em seguida as claras. 

Bater um pouco e deitar numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Vai ao forno por aproximadamente 50 minutos.

Para o recheio e cobertura, dissolver o chocolate em pó (a gosto) no leite condensado.

Depois do bolo estar frio, corta-se ao meio e recheia-se e cobre-se com o creme acima.

Enfeitar a gosto.

 

Nota: Obrigada pela receita, vizinha Elizabete.

 

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