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4 Gerações na Cozinha

4 Gerações na Cozinha

Somos uma família que gosta de se juntar à volta da mesa e de comer bem... Assim, acabamos por passar muito tempo em convívio à volta dos tachos... actualmente, chegamos a juntar 4 gerações na cozinha e todas com bastante interesse/gosto pela culinária: A Bisavó Lucinda tem 78 anos, a Avó Célia tem 53, a Tia Sofia tem 37, a Mãe Tânia tem 33 e a princesinha Diana tem 2 aninhos e adora ajudar na cozinha... tem de ver tudo o que estamos a fazer e provar nas suas várias fases... Passados 4 anos desde a criação destes blogs temos uma nova princesinha, a Joana, com quase 2 anos, que já adora comer... e ver tudo... e provar, tal como a irmã!
Qui | 28.01.16

Quiche Lorraine

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Ingredientes:

1 base de massa quebrada ou folhada

200 g bacon cortado em pedacinhos

200 g queijo ralado 

1 pacote de natas

3 ovos

pimenta q.b.

 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Saltear o bacon por cerca de 5 minutos.

Forrar uma tarteira com a massa, deite em cima o bacon e o queijo.

Bata os ovos com as natas, tempere com a pimenta e deite na tarteira.

Leve ao forno cerca de 5 minutos.

 

Qui | 28.01.16

Chá para fortalecer o sistema imunitário

Com o frio chegam as constipações e gripes...

Para mim, a amelhor forma de o combater é prevenir...

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Ingredientes:

1,5 l água com Ph suave (>7) - usei a de Monchique

1 pau de canela partido em pedacinhos

1 c. chá de erva doce

1 c. chá (mal cheia) de açafrão das indias

casca de 1 limão (só parte amarela)

3 rodelas de gengibre fresco

 

Preparação:

Ferver a água com todos os ingredientes excepto o gengibre durante cerca de 5 a 6 minutos.

Apagar o lume, coar e juntar as rodelas de gengibre.

Deve-se tomar uma chávena em jejum.

Pode ser mantido num termo e deve ser consumido quente ao longo do dia, inclusive às refeições.

 

NOTA:

Usar ingredientes biológicos.

Qui | 21.01.16

Pêras bêbedas

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Ingredientes:

12 pêras rocha descascadas e com pé

12 c. sopa de açucar

1 a 2 c. sopa de mel

2 paus de canela

200 ml vinho do porto

200 ml vinho tinto

 

Preparação:

Colocar as pêras na panela de pressão, com os pés para cima e adicionar os restantes ingredientes.

Levar ao lume médio por cerca de 25 minutos.

Deixar arrefecer e colocar numa taça para servir.

Bom apetite!

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