Fricassê de frango

Com o tempo frio vêm as gripes e como tal, nada como receitas com muita vitamina C!

Ingredientes

1 cebola 

1 dente alho

50 g azeite

500 g frango aos pedaços (uso peito)

1 caldo de galinha

1 chav. água (reservada da cozedura do frango)

Sal e pimenta q.b.

1 limão

1 gema de ovo

1 c. (sopa) maizena

Salsa picada q.b.

Modo de preparação:

Tempere o frango com sal e pimenta e coze-se na água com o knorr.

Reserve 1 chávena da água da cozedura e desfie o frango. Reserve.

Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados.

Juntar a água reservada e deixar ferver.

Entretanto, dissolva a farinha com o sumo de limão e a gema. Junte ao refogado, mexendo bem.

Juntar, por fim, o frango desfiado e a salsa picada.

Deixar engrossar em lume brando.

Sirva acompanhado de arroz ou com batata frita e salada.

Bom apetite!