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4 Gerações na Cozinha

4 Gerações na Cozinha

Somos uma família que gosta de se juntar à volta da mesa e de comer bem... Assim, acabamos por passar muito tempo em convívio à volta dos tachos... actualmente, chegamos a juntar 4 gerações na cozinha e todas com bastante interesse/gosto pela culinária: A Bisavó Lucinda tem 78 anos, a Avó Célia tem 53, a Tia Sofia tem 37, a Mãe Tânia tem 33 e a princesinha Diana tem 2 aninhos e adora ajudar na cozinha... tem de ver tudo o que estamos a fazer e provar nas suas várias fases... Passados 4 anos desde a criação destes blogs temos uma nova princesinha, a Joana, com quase 2 anos, que já adora comer... e ver tudo... e provar, tal como a irmã!
Ter | 20.02.18

Empadão de batata e bacon

Esta é uma receita bem antiga, que constumava fazer quando estava na universidade...

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 Ingredientes:

600 g batata

200 g cebola

200 g bacon fatiado

200 g mozzarella ralado (reservar 50 g para gratinar)

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de preparação:

Descascar as batatas e cortá-las em rodelas bem fininhas (costumo usar uma mandolina).

Fazer o mesmo às cebolas e reservar.

Temperar as batatas com pimenta e um pouco de sal (muito pouco, pois o bacon já é salgado). Reservar.

Fritar o bacon (na própria gordura) e reservar.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Num pirex dotado de tampa, dispôr em camadas finas: primeiro a batata, a cebola, o bacon e o queijo e assim sucessivamente. A última camada deve ser de batata.

Tapar o pirex e levar ao forno por 30 minutos.

Destapar, cobrir com o queijo reservado e levar ao forno a gratinar (cerca de 5 a 10 minutos).

Servir acompanhado de salada.

Bom apetite!

Dom | 18.02.18

Salmão com mozarella e caviar

Esta é uma receita fantástica da Patricia Tinoco e do Rui Silva.

Obrigada! Fiquei fã!

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Ingredientes:

Tostas redondas q.b.

Salmão fumado marinado

Queijo mozarella mini q.b.

Caviar

Cebolinho

 

Modo de preparação:

Dispôr por cima das tostas o salmão fumado defumado.

Cobrir com uma fatia de mozarella e um pouco de caviar.

Decorar com cebolinho.

Bom apetite!

Dom | 18.02.18

Tomate Cherry com queijo fresco

Esta é uma receita da Patricia Tinoco e do Rui Silva.

Obrigada! Adorei!!!

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 Ingredientes:

Tomate cherry q.b.

Queijo fresco de cabra q.b.

 

Modo de preparação:

Lavar bem os tomates e fazer um corte em cone na zona do pé do tomate.

Desfazer o queijo fresco e rechear os tomates.

Servir de imediato.

 

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