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4 Gerações na Cozinha

4 Gerações na Cozinha

Somos uma família que gosta de se juntar à volta da mesa e de comer bem... Assim, acabamos por passar muito tempo em convívio à volta dos tachos... actualmente, chegamos a juntar 4 gerações na cozinha e todas com bastante interesse/gosto pela culinária: A Bisavó Lucinda tem 78 anos, a Avó Célia tem 53, a Tia Sofia tem 37, a Mãe Tânia tem 33 e a princesinha Diana tem 2 aninhos e adora ajudar na cozinha... tem de ver tudo o que estamos a fazer e provar nas suas várias fases... Passados 4 anos desde a criação destes blogs temos uma nova princesinha, a Joana, com quase 2 anos, que já adora comer... e ver tudo... e provar, tal como a irmã!
Dom | 11.03.18

Folar

Este é o meu folar favorito... e prefiro não colocar o ovo nop meio!

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Ingredientes:

1 chav. açucar

1 chav. leite

4 chav. farinha

2 ovos

Raspa de 1 limão

1/2 c. (chá) sal

2 c. (sopa) manteiga

2 c. (chá) erva doce moida

1 c. (café) canela

1 c. (chá) fermento em pó

 

Modo de preparação:

Deitar o açucar com os ovos e a manteiga, bater um pouco e juntar os restantes ingredientes, sendo a farinha a última.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Untar a(s) forma(s) com manteiga e polvilhar com farinha.

Colocar a massa na(s) forma(s) e, se desejar, adicione alguns ovos.

Leve ao forno.

Para verificar se está cozido espete com um esparguete. Se sair seco, o folar está pronto.

 

Nota:

Prefiro colocar em várias formas pequenas, sem furo (ex: pequenos tachos), cheias até cerca de metade da altura ou pouco mais.

Normalmente, uso 4 pequenos tachos, que caibam ao mesmo tempo no forno.

 

Sex | 09.03.18

Semifrio de bolacha e caramelo da Tia Paula

Esta é uma receita deliciosa da minha tia Paula!

Obrigada!

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Ingredientes:

1 pacote de bolachas maria

3 pacotes de natas

5 folhas de gelatina

1 lata de leite condensado

1 lata de leite condensado cozido

Café forte q.b.

 

Modo de preparação:

Molhar as bolachas no café e dispor no fundo de um tabuleiro (pirex).

Colocar a gelatina de molho em água fria.

Bater as natas em castelo e juntar o leite condensado.

Escorrer levemente as folhas de gelatina, colocar numa taça e levar a derreter no microondas.

Bater juntoa com as natas e leite condensado.

Deitar por cima das bolachas, salpicar com café e levar ao frigorífico.

Quando as natas estiverem quase solidificadas, colocar 1/2 lata de leite condensado cozido numa taça e bater com um garfo até ficar liquido.

Colocar por cima das natas e, com um garfo, mexer um pouco de forma a misturar as natas com o leite condensado cozido.

Levar ao frigorífico até à hora de servir.

 

 

 

Ter | 06.03.18

Tarte de Laranja da Natália

Esta é uma receita da Natália Fernandes, que achamos deliciosa...

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Ingredientes:

1 base de massa quebrada redonda

4 ovos

2 chav. chá açucar

1 chav. chá farinha

1 chav. chá leite

1 c. (sopa) manteiga

2 laranjas (raspa e sumo)

 

Modo de Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Dipor a base de massa folhada numa tarteira de fundo falso, previamente untada e polvilhada com farinha.

Bater os ovos com o açucar, adicionar o leite, a manteiga e a raspa e sumo das laranjas.

Por fim, juntar a farinha, misturar bem e deitar por cima da massa quebrada e levar ao forno por 30 minutos.

 

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