Arroz XauXau

Ótimo acompanhamento para pratos asiáticos!

 Ingredientes:

1 cháv. arroz

3 cháv. água

1 cháv. ervilhas

2 ovos

100 g fiambre, cortado em pequenos cubos

3 c. sopa de óleo

Sal q.b.

Modo de preparação:

Preparar os ovos mexidos numa frigideira antiaderente (não uso gordura) e reservar.

Colocar a água ao lume e, quando ferver, temperar com sal e juntar o arroz e as ervilhas.

Deixar cozer, escorrer e reservar.

Numa frigideira, aquecer o óleo, juntar o arroz e as ervilhas e mexer até secar. Juntar os ovos mexidos e o fiambre e envolver.

Bom apetite!

Nota: usei para acompanhar frango agridoce.