Frango assado para sandes
Tive curiosidade de ir ver o novo programa do Chef Henrique Sá Pessoa "Chef de Familia" e calhei logo com um episódio que me chamou a atenção...
Peitos de frango no forno para substituição de fiambre nas sandes!
Como não vou muito à bola com o fiambre, resolvi experimentar... adorei!!!
Também deverá ficar ótimo nas saladas frias!
Ingredientes:
2 ou 3 Peitos de frango inteiros
4 dentes de alho esmagados
1 limão
Tomilho q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Modo de preparação:
Temperar o frango com sal a gosto.
Deitar um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e quando estiver quente, alourar os peitos de frango.
Pré-aquecer o forno a 120ºC.
Num tabuleiro ou pirex, dispor os dentes de alho e o tomilho no fundo, colocar rodelas de limão por cima, regar com um fio de azeite e por fim, colocar o frango.
Levar ao forno (o programa não era claro sobre o tempo, por isso coloquei 45 min).
Depois de frio, fatiar e guardar num recipiente hermético no frigorífico.
Nota:
Para as sandes usei bolinhas de centeio, maionese, alface, cenoura e o frango fatiado.
Ficaram deliciosas!!!
Base: Programa "Chef de Familia", na Foxlife
