Somos uma família que gosta de se juntar à volta da mesa e de comer bem...
Assim, acabamos por passar muito tempo em convívio à volta dos tachos... actualmente, chegamos a juntar 4 gerações na cozinha e todas com bastante interesse/gosto pela culinária:
A Bisavó Lucinda tem 78 anos, a Avó Célia tem 53, a Tia Sofia tem 37, a Mãe Tânia tem 33 e a princesinha Diana tem 2 aninhos e adora ajudar na cozinha... tem de ver tudo o que estamos a fazer e provar nas suas várias fases...
Passados 4 anos desde a criação destes blogs temos uma nova princesinha, a Joana, com quase 2 anos, que já adora comer... e ver tudo... e provar, tal como a irmã!
Provei esta receita em casa dos meus primos e adorei!
Ingredientes:
1 peito de perú
1 limão, só sumo
2 laranjas, sumo de 1,5 laranjas e o resto cortar em rodelas
Batatas descascadas, cortadas em rodelas (redondas, doces, ...) q.b.
Sal q.b.
Alecrim q.b.
Azeite q.b.
Modo de preparação:
Temperar o perú com o sal e o sumo do limão e das laranjas. Se for temperado com antecedência os sabores ficam mais acentuados (ex: temperar à hora de almoço para fazer ao jantar).
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Num pirex, deitar um fio de azeite. Por cima dispor o perú, a marinada e as batatas.
Fazer alguns cortes no perú para cozinhar melhor.
Polvilhar com o alecrim e decorar o perú com as rodelas de laranja. Regar com um fio de azeite.
Levar ao forno até cozinhar.
Obrigada pelo jantar e pela receita Ana Luisa Frutuoso!
Sempre gostei muito de arroz de atum... e se estiver malandrinho, melhor!!!
Ingredientes:
200 g cebola picada
2 dentes alho picado
100 g azeite
1 lata tomate em pedaços
100 g pimento verde cortado em cubos
900 g água
300 g arroz agulha
1 caldo de peixe ou marisco
1 folha de louro
1 c. chá de sal
3 latas de atum (usei ao natural)
Coentros picados q.b.
Modo de preparação:
Faça um refogado, em lume brando, com o azeite, a cebola e o alho.
Quando a cebola estiver douradinha, adicione o tomate e o pimento e deixe refogar alguns minutos.
Acrescente a água.
Quando levantar fervura, junte o arroz, o caldo de peixe, a folha de louro, o atum escorrido e o sal. Vá mexendo de vez em quando. Se achar necessário acrescente mais um pouco de água quente.
Quando terminar, junte os coentros, envolva bem e está pronto a servir.