Perú no forno à moda da Ana
Provei esta receita em casa dos meus primos e adorei!
Ingredientes:
1 peito de perú
1 limão, só sumo
2 laranjas, sumo de 1,5 laranjas e o resto cortar em rodelas
Batatas descascadas, cortadas em rodelas (redondas, doces, ...) q.b.
Sal q.b.
Alecrim q.b.
Azeite q.b.
Modo de preparação:
Temperar o perú com o sal e o sumo do limão e das laranjas. Se for temperado com antecedência os sabores ficam mais acentuados (ex: temperar à hora de almoço para fazer ao jantar).
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Num pirex, deitar um fio de azeite. Por cima dispor o perú, a marinada e as batatas.
Fazer alguns cortes no perú para cozinhar melhor.
Polvilhar com o alecrim e decorar o perú com as rodelas de laranja. Regar com um fio de azeite.
Levar ao forno até cozinhar.
Obrigada pelo jantar e pela receita Ana Luisa Frutuoso!
