Salame da Isabel

Para mim este é o melhor salame do mundo!

Obrigada pela receita Isabel Leirias!

Ingredientes:
125 g açúcar 

300 g bolacha Maria

150 g manteiga derretida

2 ovos

1 cálice de vinho do porto

125 g chocolate em pó

Preparação:
Partir as bolachas em pedacinhos e reserve.
Bata o açúcar com os ovos, o vinho do porto, a manteiga e o chocolate.

Adicione as bolachas e envolva bem.

Deite sobre uma folha de papel vegetal e forme um rolo bem apertado.
Leve ao frigorífico até solidificar.
Desenforme e envolva em papel prata. 

Tarte de maçã

Esta é uma receita dada pela minha professora de inglês do 9º ano... portanto, já há muitos anos que a faço e continua muito boa!!!

Ingredientes para a massa:

250 g farinha

100 g maneiga

100 g açucar

1 ovo

Ingredientes para o recheio:

500 g maçãs

150 g açucar

1/2 vagem de baunilha

2 c. (sopa) sumo de limão 

2 c. (sopa) sumo de laranja

4 ou 5 folhas de gelatina

Modo de preparação:

Trabalhe a manteiga com o açucar, junte o ovo e misture bem até formar um creme.

Peneirar por cima a farinha e trabalhe todos os ingredientes em areia, com a ponta dos dedos.

Forme uma bola e deixe descansar por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Estenda a massa com um rolo e forre o fundo de uma tarteira. Pique o fundo com um garfo. 

Leve a assar por 25 minutos.

Entretanto, prepare o recheio:

Faça uma calda com o açucar, a baunilha os sumos de laranja e limão e algumas maçãs cortadas em cubos.

Cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre.

Deite por cima da massa e cubra com fatias de maçã.

Leve ao forno até ficar ligeiramente corado e, depois de retirar do forno, cobrir com as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria.