Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

4 Gerações na Cozinha

4 Gerações na Cozinha

Somos uma família que gosta de se juntar à volta da mesa e de comer bem... Assim, acabamos por passar muito tempo em convívio à volta dos tachos... actualmente, chegamos a juntar 4 gerações na cozinha e todas com bastante interesse/gosto pela culinária: A Bisavó Lucinda tem 78 anos, a Avó Célia tem 53, a Tia Sofia tem 37, a Mãe Tânia tem 33 e a princesinha Diana tem 2 aninhos e adora ajudar na cozinha... tem de ver tudo o que estamos a fazer e provar nas suas várias fases... Passados 4 anos desde a criação destes blogs temos uma nova princesinha, a Joana, com quase 2 anos, que já adora comer... e ver tudo... e provar, tal como a irmã!
Ter | 13.11.18

Patê de delicias e atum

IMG_2675.JPG

Ingredientes:

1/4 de cebola

2 dentes de alho

1/2 embalagem de delícias do mar

1 lata de atum escorrido

3 ou 4 raminhos de coentros

Maionese q.b. (usei 4 colher de sopa bem cheias)

 

Modo de preparação:

Com a varinha mágica triture todos os ingredientes.

Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Sirva acompanhado de tostas.

Seg | 12.11.18

Bolo de cenoura e amêndoa

IMG_2673.JPG

Ingredientes:

4 ovos

2 chav. de farinha

2 chav. de açúcar

1 chav. de miolo de amêndoa moido (ou noz)

1/2 chav. de óleo

1 c. café de canela

1 chav. de cenoura ralada

1 c. chá de fermento em pó

 

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Bata os ovos com o açucar e o fermento até atingir ponto (creme esbranquiçado e com bolhinhas).

Adicione o óleo e a canela e envolva bem.

Adicione a farinha e a amêndoa aos poucos, envolvendo bem.

Por fim, envolva a cenoura ralada e deite na forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno até cozer (verifique o ponto de cozedura com um espeto - quando sair seco está pronto).

Sex | 09.11.18

Mousse de chocolate da Hélia

photo2fun.jpg

 Ingredientes:

1 lata de leite condensado

200 g chocolate de culinária

100 g manteiga sem sal

50 g amêndoa torrada moída

25 g nozes moídas

3 c. sopa de açucar

2 c. chá de café em pó

1 cálice de licor de laranja

6 ovos

 

Modo de preparação:

Derrete-se o chocolate e a manteiga em lume brando.

Retira-se do lume e adiciona-se as gemas e o leite condensado, mexendo muito bem. Deixe arrefecer um pouco.

Bate-se as claras em castelo firme, adicionando o açucar aos poucos.

Por fim, mistura-se o preparado anterior, as amêndoas e as nozes, o café e o licor.

Deite numa taça e leve ao frigorífico até à hora de servir.

É melhor preparar na véspera. 

Qui | 08.11.18

Bolo de iogurte e côco

IMG_2664.JPG

Ingredientes:

4 ovos

1 iogurte de côco

2 copos (iogurte) de açucar

1 copo de óleo

2 copos de farinha

1 c. chá de fermento em pó

1/2 embalagem de côco

 

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Bata os ovos com o açucar, o óleo e o fermento até atingir o ponto (formar bolhinhas).

Adicione o iogurte, o côco e, por fim, a farinha, bata bem, coloque na forma, previamente untada e polvilhada, e leve ao forno até cozer.

 

Qui | 08.11.18

Leite creme

photo2fun.jpg

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 e 1/2 lata de leite

4 gemas

1 c. sopa de manteiga

2 c. sopa de maizena

1/2 vagem de baunilha

Açucar q.b. para caramelizar

 

Modo de preparação:

Misture o leite, o leite condensado, as gemas, a manteiga, a maizena e bata bem.

Em seguida, misture a bainilha e leve ao lume brando até engrossar.

Deixe ferver um pouco e deite nas taças.

Leve ao frigorífico e sirva com açucar caramelizado.