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4 Gerações na Cozinha

4 Gerações na Cozinha

Somos uma família que gosta de se juntar à volta da mesa e de comer bem... Assim, acabamos por passar muito tempo em convívio à volta dos tachos... actualmente, chegamos a juntar 4 gerações na cozinha e todas com bastante interesse/gosto pela culinária: A Bisavó Lucinda tem 78 anos, a Avó Célia tem 53, a Tia Sofia tem 37, a Mãe Tânia tem 33 e a princesinha Diana tem 2 aninhos e adora ajudar na cozinha... tem de ver tudo o que estamos a fazer e provar nas suas várias fases... Passados 4 anos desde a criação destes blogs temos uma nova princesinha, a Joana, com quase 2 anos, que já adora comer... e ver tudo... e provar, tal como a irmã!
Seg | 24.12.18

Camembert com azeite, alho e orégãos

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Ingredientes:

1 queijo camembert

1 fio de azeite

2 dentes de alho picados 

Orégãos q.b.

 

Modo de preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Fazer alguns cortes na parte superior do queijo, polvilhar com o alho picado, regar com o azeite e polvilhar com os orégãos.

Levar ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.

Servir de seguida, acompanhado por tostas ou gressinos.

Qui | 06.12.18

Caracóis de fiambre e parmesão

Mais uma receita fácil, simples e saborosa da minha madrinha!

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Ingredientes:

1 base de massa folhada retangular

Fiambre q.b.

Queijo parmesão ralado q.b.

 

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Cubra a massa com o fiambre, polvilhe com o queijo e enrole no formato de torta.

Corte em fatias e distribua num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno até dourar.

Pode servir frio ou quente.

 

Dica: Podem ser feitos com antecedência e congelados. No dia em que quer servir, basta colocar no forno et voilá!

 

Obrigada pela receita Lécita dos Ramos!

Qui | 06.12.18

Tagliatelle com cogumelos e alho francês

 

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Ingredientes:

3 ou 4 dentes de alho

300 g cogumelos laminados

2 alhos franceses, cortados em rodelas

200 g queijo mozzarella ralado

500 g tagliatelle

Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.

Coentros picados q.b.

 

Modo de preparação:

Num wok (ou frigideira grande) aqueça um pouco de azeite e doure os alhos.

Adicione os cogumelos e o alho francês, tempere com sal e pimenta e deixe refogar.

Entretanto, coza a massa e reserve.

Quando os cogumelos estiverem prontos, adicione o queijo, envolva bem até derreter e adicione a massa cozida.

Polvilhe com os coentros picados e sirva de imediato.

 

Dica: Se desejar poderá adicionar um pouco de bacon em cubos junto com os cogumelos e o alho-francês.