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4 Gerações na Cozinha

4 Gerações na Cozinha

Somos uma família que gosta de se juntar à volta da mesa e de comer bem... Assim, acabamos por passar muito tempo em convívio à volta dos tachos... actualmente, chegamos a juntar 4 gerações na cozinha e todas com bastante interesse/gosto pela culinária: A Bisavó Lucinda tem 78 anos, a Avó Célia tem 53, a Tia Sofia tem 37, a Mãe Tânia tem 33 e a princesinha Diana tem 2 aninhos e adora ajudar na cozinha... tem de ver tudo o que estamos a fazer e provar nas suas várias fases... Passados 4 anos desde a criação destes blogs temos uma nova princesinha, a Joana, com quase 2 anos, que já adora comer... e ver tudo... e provar, tal como a irmã!
Sex | 24.04.20

Bolo de cenoura e côco

Este bolo foi feito pelos meus vizinhos Sandra Marreiros e Jorge Matias e estava divino... tanto que quase não fui a tempo de tirar uma foto...

Obrigada, Sandra e Jorge!

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Ingredientes:

300 g farinha

300 fg açúcar

100 g côco ralado

6 ovos

4 cenouras raladas

1 iogurte natural

2 dl de óleo

1 c. fermento em pó

Manteiga e farinha q.b.

Côco ralado para polvilhar q.b.

 

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, reserve.

Comece por bater os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

A seguir, junte o côco e continue a mexer.

Acrescente as cenouras raladas, o óleo, o iogurte e mexa muito bem.

Por fim, adicione a farinha e o fermento e envolva bem.

Deite na forma e leve ao forno até estar cozido (vá fazendo o teste do palito, quando sair seco está pronto).

Desenforme e polvilhe com côco ralado.

Qua | 08.04.20

Paodemia da Filipa Gomes

Esta receita foi feita pela Patricia Correia... obrigada, prima!!!

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Ingredientes:

 3,5 cháv. de farinha T65 (usos culinários), sem fermento

1 c. café de fermento padeiro seco

1 c. chá de sal

1,5 cháv. de água

 

Modo de preparação:

Colocar os ingredientes secos numa taça grande e miturar.

Juntar a água e misturar rapidamente.

Tapar a taça com película aderente e deixar fermentar por cerca de 8 a 12 horas.

Moldar o pão sobre uma folha de papel vegetal enfarinhado, virar a "costura" para baixo, colocar numa panela de ferro ou num pirex com tampa.

Coloque no forno e ligue-o a 250ºC.

Deve cozer, tapado, durante cerca de 30 minutos, depois destapamos e deixamos no forno mais 15 minutos.

 

Base: Programa da Filipa Gomes no canal 24 kitchen

 

Dicas:

1- Se usar farinha fina (para bolos) deverá usar +10% de farinha

2- Pode colocar sementes ou frutos secos.

 

 

Sex | 03.04.20

Bolo de banana sem açúcar

Em tempos de distânciamento social, fechados em casa, tendemos a cozinhar mais e a fazer mais "gordices"... Podemos é tentar que sejam mais saudáveis...

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Ingredientes:

6 bananas maduras

4 ovos

100 g óleo

150 g flocos ou farinha de aveia

1 c. chá de fermento em pó

Passas q.b.

Açucar e canela em pó, q.b.

 

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo do liquidificador 4 bananas, partidas em pedaços, o óleo e ligue até ficar um creme homogéneo.

Junte os ovos, o fermento e a aveia e e ligue até ficar um creme homogéneo.

Deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha, polvilhe com as passas e cubra com as 2 bananas em rodelas ou fatias.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Desenformar e polvilhar com açúcar e canela ou só canela.

 

Obrigada pela receita, Fátima Justino!!!