Ter | 14.10.14
Batata doce no forno com especiarias
Mais uma receita do Chefe Henrique Sá Pessoa...
Ingredientes:
500 g batata doce
1 c. chá de gengibre em pó
1 c. chá de cominhos em grão
50 g manteiga
1 c. sopa de mel
1/2 laranja
Sal q.b.
Preparação:
Lave bem as batatas (usei a escova da loiça) e corte só as pontas. Parta em rodelas grosseiras e coloque numa taça grande.
Numa frigideira, coloque os cominhos, o gengibre em pó e a manteiga. Refogue ligeiramente.
Regue as batatas com a manteiga e junte o mel, uma pitada de sal, um fio de azeite e meia laranja com casca, cortada em gomos.
Envolva, coloque tudo num tabuleiro e leve ao forno por 20 minutos, a 190º.
