Mousse de chocolate com menta
Ingredientes:
5 ovos
80 g açucar
100 g chocolate de culinária
50 g manteiga
200 g chocolate aftereight
Modo de preparação:
Bater as claras em castelo, juntamente com uma c. (sopa) de açucar.
Bater as gemas com o restante açucar até obter um creme esbranquiçado.
Colocar o chocolate de culinária e a manteiga numa taça e levar ao microondas por 1 minuto, para derreter. Mexer bem para obter um creme homogéneo.
Juntar os chocolates aftereight e mexer bem para derreter na mistura.
Adicionar ao creme das gemas mexendo sempre.
Por fim, envolver as claras cuidadosamente.
Deitar numa taça e levar ao frio até à hora de servir.