Pavlova da Bety

Esta é uma receita da Elizabete Silva. Obrigada pela receita, prima!

Ingredientes:

5 claras de ovo, tamanho XL

250 g açúcar

1 pitada de sal grosso

2 pacotes de natas, colocadas no congelador 2 horas antes

2 kiwis

Morangos q.b.

3 maracujás

Modo de preparação:

Pré-aquecer o forno a 150ºC.

Bater as claras em castelo, com uma pitada de sal grosso. Juntar o açúcar progressivamente, enquanto se bate as claras.

Colocar uma folha de papel vegetal em cima do prato de servir (para vermos o tamanho certo), e dispor as claras por cima.

Transferir o papel vegetal com cas claras em castelo para um tabuleiro e levar ao forno por cerca de 40 minutos.

Após esse tempo, desligar o forno e esperar 5 minutos. Depois coloca-se uma faca fina entre a porta do forno e deixa-se ficar até a pavlova arrefecer completamente.

Retirar do forno e reservar (pode ser feito de um dia para o outro, ou da manhã para a noite).

Na hora de servir, batem-se as natas em castelo, sem açúcar, e coloca-se por cima da pavlova.

Cobrir tudo com a fruta cortada aos bocadinhos.