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4 Gerações na Cozinha

4 Gerações na Cozinha

Somos uma família que gosta de se juntar à volta da mesa e de comer bem... Assim, acabamos por passar muito tempo em convívio à volta dos tachos... actualmente, chegamos a juntar 4 gerações na cozinha e todas com bastante interesse/gosto pela culinária: A Bisavó Lucinda tem 78 anos, a Avó Célia tem 53, a Tia Sofia tem 37, a Mãe Tânia tem 33 e a princesinha Diana tem 2 aninhos e adora ajudar na cozinha... tem de ver tudo o que estamos a fazer e provar nas suas várias fases... Passados 4 anos desde a criação destes blogs temos uma nova princesinha, a Joana, com quase 2 anos, que já adora comer... e ver tudo... e provar, tal como a irmã!

Frango com cerveja

03.09.18 | comentar
Ingredientes: 1 frango cortado em pedaços pequenos (cerca de 1 kg) 1 pacote de sopa de cebola 330 ml de cerveja   Modo de preparação: Num tacho coloque o frango,a sopa de cebola e a cerveja. Cozinhe em lume brando, mexendo dsempre para (...)

Perú no forno à moda da Ana

20.06.18 | comentar
Provei esta receita em casa dos meus primos e adorei!   Ingredientes: 1 peito de perú 1 limão, só sumo 2 laranjas, sumo de 1,5 laranjas e o resto cortar em rodelas Batatas descascadas, cortadas em rodelas (redondas, doces, ...) q.b. Sal q.b. Ale (...)

Frango assado para sandes

14.05.18 | comentar
Tive curiosidade de ir ver o novo programa do Chef Henrique Sá Pessoa "Chef de Familia" e calhei logo com um episódio que me chamou a atenção... Peitos de frango no forno para substituição de fiambre nas sandes! Como não vou muito à (...)

Empadão de batata e bacon

20.02.18 | comentar
Esta é uma receita bem antiga, que constumava fazer quando estava na universidade...  Ingredientes: 600 g batata 200 g cebola 200 g bacon fatiado 200 g mozzarella ralado (reservar 50 g para gratinar) Sal e pimenta q.b.   Modo de preparação: Descas (...)

Fricassê de frango

27.01.18 | comentar
Com o tempo frio vêm as gripes e como tal, nada como receitas com muita vitamina C! Ingredientes 1 cebola  1 dente alho 50 g azeite 500 g frango aos pedaços (uso peito) 1 caldo de galinha 1 chav. água (reservada da cozedura do frango) Sal (...)

Frango com castanhas

14.01.18 | comentar
Ingredientes: 1 frango sem pele e em pedaços 1 cerveja 1 ou 2 colheres de sopa de mostarda dijon Sal e pimenta q.b. Castanhas congeladas q.b.   Modo de preparação: Pré-aquecer o forno a 200ºC. Temperar o frango com sal e pimenta. Mistura (...)

Cataplana mista

12.01.18 | comentar
Uma das minhas refeições favoritas... e receita da minha mãe... Boa, D. Célia! Ingredientes: Cebolas cortadas em rodelas Alhos esmagados com casca Carne 1 folha de louro Pimentão doce q.b. Salsa q.b. Coentros q.b. Bacon cortado em tiras C (...)