Tarte de maçã
Esta é uma receita dada pela minha professora de inglês do 9º ano... portanto, já há muitos anos que a faço e continua muito boa!!!
Ingredientes para a massa:
250 g farinha
100 g maneiga
100 g açucar
1 ovo
Ingredientes para o recheio:
500 g maçãs
150 g açucar
1/2 vagem de baunilha
2 c. (sopa) sumo de limão
2 c. (sopa) sumo de laranja
4 ou 5 folhas de gelatina
Modo de preparação:
Trabalhe a manteiga com o açucar, junte o ovo e misture bem até formar um creme.
Peneirar por cima a farinha e trabalhe todos os ingredientes em areia, com a ponta dos dedos.
Forme uma bola e deixe descansar por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Estenda a massa com um rolo e forre o fundo de uma tarteira. Pique o fundo com um garfo.
Leve a assar por 25 minutos.
Entretanto, prepare o recheio:
Faça uma calda com o açucar, a baunilha os sumos de laranja e limão e algumas maçãs cortadas em cubos.
Cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre.
Deite por cima da massa e cubra com fatias de maçã.
Leve ao forno até ficar ligeiramente corado e, depois de retirar do forno, cobrir com as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria.